Недавно был в Вологде. Пригласили нас на выставку-ярмарку производителей продуктов. Ехал с предчувствием производителя «второго плана»- уехал с «Гордо поднятой годовой». И так: местных производителей, почти, не было! По моим впечатлениям- на федеральных выставках вологодские производители молодцы, фору дадут многим! Организованно, красиво, дружно- такое впечатление от их стенда. За первым впечатление задаешься вопросами;- кто собирает в единый «кулак»? От местной выставки- разочарование! У нас в Пскове- лучше! Да, да, поверьте! У нас дружнее и сильнее на местном уровне. А значит, научимся вне своих границ! Почему «с поднятой головой»;- подошла женщина, представилась потомком «Копорских мастеров Иван-Чая», дала мне рецепт правильного приготовления чая, сказав, что бесплатно пропагандирует правильное производство чая. Я, с благодарностью, принял. Предложил оценить специалиста наш Псковский Иван-Чай «Скобарь». Женщина долго принюхивалась, трясла банку, опять смотрела и оценивала аромат чая. Выдала слово-«Да, он лучше Вологодского, он такой, как делала моя бабушка». После такой «артподготовки» даже у моей напарницы Наташи Ельцовой(производитель пряника Витязь), глаза, от удивления и такой оценки, без того красивые, увеличились. Специалист и знаток раз пять прикладывался к баночке с чаем и удивлялся, изрекая- « Да, Да, он лучше Вологодских! Точно- лучше!». Вот так «я поднял голову». А вечером, перед отъездом фото ночного кремля и Вологодской центральной площади.
